Q. 체중 감량을 하기 위해 다이어트 식단을 짜고 있습니다. 아침은 시리얼, 과일, 닭가슴살을 먹고 점심은 한식, 저녁은 6시 이후에는 아예 안 먹으려고 하는데요. 다이어트 식단으로 어떨까요?

A. 많은 분이 다이어트를 할 때 칼로리 기반의 다이어트를 진행합니다. 즉 식사량을 줄이거나 굶는 다이어트, 활동량을 늘려 칼로리를 소비하는 다이어트를 진행하여 체중을 감량합니다. 하지만 우리 몸에 살을 찌우는 것은 칼로리가 아닌 사용하고 남은 여분의 당입니다. 그러므로 혈당을 급격하게 올려 사용하지 못한 당을 몸에 형성시킬 경우 이 당이 지방으로 전환되게 됩니다.

혈당을 급격하게 올리는 식품(과일, 밀가루 음식, 음료 형태 등)을 섭취하시거나 식사량을 줄어드시다가 폭식을 할 경우, 끼니를 거르다 식사를 하시게 될 경우 저혈당에서 고혈당 상태로 급격하게 혈당수치가 증가하면서 사용하지 못한 여분의 당이 형성됩니다.

현재 올려주신 식단은 혈당을 급격하게 올리는 형태로 특히 아침에 드시는 시리얼은 가공과정을 거친 형태로 당지수가 높을 수 있으며 저녁을 거르는 식사를 하실 경우에도 다음날 식사 진행 시 혈당이 급격하게 증가할 수 있습니다. 또한, 식사를 굶을 경우 우리 몸에 필요한 영양소 공급이 원활하지 않아 체중은 감량은 가능할 수 있으나 원하는 지방보다는 골격근 손실로 이어져 대사 능력을 떨어뜨릴 수 있습니다.

그러므로 우리 몸에 필요한 영양소 공급이 가능한 한식 기반의 3끼니 식사 (현미밥, 반찬, 쌈채소 혹은 해조류 등)을 권장해 드리며 3끼니 규칙적인 시간에 일정한 양으로 드신다면 혈당관리가 원활해져 지방을 태울 수 있는 환경이 만들어집니다. 체중만 떨어뜨리는 다이어트가 아닌 고민 부위 지방을 효과적으로 태울 수 있는 식생활습관 개선을 통해 건강하게 감량하시기 바랍니다.