과체중, 비만 청소년은 정상 체중 청소년보다 간식은 적게 하고 외식은 많이 하는 것으로 밝혀졌다.서원대 식품영양학과 연지영 교수가 2007∼2009년 국민건강영양조사 원자료를 토대로 12∼14세 학생 523명, 15∼18세 614명 등 모두 1137명의 간식 섭취와 과체중, 비만과의 상관성을 분석한 결과 이같이 드러났다.
과일
연구 대상 청소년의 하루 평균 간식 횟수는 정상 체중 학생이 과체중, 비만 학생보다 많았다. 정상 체중인 12∼14세와 15∼18세 여학생의 하루 평균 간식 횟수는 각각 1.51회, 1.49회로 과체중, 비만 학생(일 1.21회, 1.23회) 학생보다 빈번했다. 반대로 15∼18세 여학생의 하루 평균 외식 횟수는 경우 0.91회로 과체중, 비만 여학생(0.75회)보다 적었다.
과체중, 비만 여학생은 정상 체중 여학생보다 간식거리로 생과일을 적게 선택했다. 12∼14세 과체중, 비만 여학생의 주당 생과일 섭취빈도가 4.46회로 정상 체중 여학생(6.19회)보다 적었다.
과체중, 비만 여학생은 요구르트(0.94회), 생과일(0.46회), 딸기(0.62회), 참외(0.42회)의 주당 섭취빈도가 정상 체중 여학생(1.91회, 6.19회, 0.99회, 0.83회)에 비해 적게 섭취했다. 15∼18세 학생에선 정상 체중과 과체중, 비만 학생간 생과일 섭취 횟수의 차이가 확인되지 않았다.
연 교수는 논문에서 “다양한 비타민과 항산화 성분, 세포 손상을 억제하는 생리활성물질인 파이토케미컬, 식이섬유를 함유한 과일을 간식으로 섭취한 경우 체중 관리에 도움이 된 것으로 보인다”고 해석했다.
과체중, 비만 여학생은 간식으로 아이스크림, 탄산음료를 상대적으로 덜 찾았다. 15∼18세 과체중, 비만 여학생의 하루 아이스크림, 탄산음료의 주당 평균 섭취횟수는 각각 1.81회, 1.12회로, 정상 체중 여학생(각각 2.55회, 1.79회)보다 적었다.
흥미로운 사실은 12∼14세 남학생의 경우 요구르트를 간식으로 주 2회 이상 섭취 시 과체중, 비만 위험률이 11% 높아지는 것으로 밝혀진 것이다. 요구르트를 주 4회 이상 간식으로 섭취하는 12∼14세 여학생은 가장 적게 먹는 같은 또래 여학생(한 달에 1회 이하)에 비해 과체중, 비만 위험률이 12.5배나 높았다.
